¿El tang es malo?

¿El tang es malo?

Durante largo tiempo muchas personas creyeron que su consumo era inofensivo, dada toda la publicidad y los beneficios que presentan las vitaminas que -supuestamente- estos jugos poseen, sobre todo la C.

Pero desde hace unos años se instauró una polémica implicando a estos jugos en polvo, especialmente enfocadas en dos químicos que contienen. Ellos son: Tartrazina y Aspartamo .

Al leer el reverso de los sobres de algunas marcas, se puede apreciar estos nombres, como así también ciertas aclaraciones que llaman un poco la atención  y que muchas veces no solemos leerlas, por ejemplo: 

TARTRAZINA

Es un colorante artificial que esta presente en gran cantidad de alimentos y bebidas. Si bien su uso esta permitido en muchos países, está prohibido en Noruega y estuvo prohibido en Austria y en Alemania.

Algunas personas son sensibles a la tartrazina y pueden presentar reacciones alérgicas, principalmente en aquellas que presentan hipersensibilidad a la aspirina y  no está recomendada para personas asmáticas, ya que actúa como liberador de histamina.

 ASPARTAMO

Este edulcorante está presente en la gran mayoría de alimentos lights y está compuesto por tres elementos:  Aspártico (40%),Fenilalanina (50%) y Metanol (10%), siendo este último el que puede resultar dañino para el organismo si su consumo es excesivo , aunque para darse una idea y no resultar alarmista, según la Comisión Europea, la cantidad máxima de Aspartamo que un ser humano puede llegar consumir para que pueda afectar su salud es de 21,3 mg/kg de peso corporal por día. Y según informes realizados el consumo ronda entre 2,8 y 7,5 mg/kg de peso corporal por día, lo que equivale al 10% limite diario. 

Cuando miramos los ingredientes... bueno, estos hablan por si solos, y mas allá de que algunos de estos no son malos para la salud, sos nombres nos recuerdan a la tabla periódica. Nombres como: maltodextrina, beta-caroteno, edulcorantes no nutritivos como el ciclamato de sódio, aspartamo, acesulfame K, goma xantán, dióxido de titanio y tartrazina, no nos hacen pensar que estamos tomando precisamente salud, menos que menos frutas. A, se me olvidaba, faltó el mejor de todos la: carboximetilcelulosa sódica. 

¿Qué efectos puede puede producir en el cuerpo estos químicos? 

Dr. Ricardo Leale: La tartrazina, es una droga que puede causar alergias que se presentan en diversas formas en el cuerpo, tales como el asma, la urticaria, etc. Además, generalmente en los más chicos genera híper actividad, u otros trastornos como somnolencia, que es un estado parecido al que la persona siente cuando se levanta de dormir, es decir estar desorientado, sin fuerzas y otros síntomas. En el humano adulto también se presenta pero en menor medida. 

El aspartamo en cambio es mas diferente, este químico produce alteraciones cerebrales, sensación de dolor abdominal, nauseas, vómitos y espasmos. La diferencia con el anterior es que alguien, para tener algún síntoma que genera este componente, debe ingerir al menos 40 miligramos. Si hacemos cuentas, una persona consume 3 mg promedio. Es decir tiene un amplio niveles seguro, antes de que la droga cause algún daño , pero igual el peligro está presente y no todas las persona reaccionan de la misma manera. 

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